节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
猫王埃尔维斯．普雷斯利纵横摇滚乐坛近三十年，经历了好几个不同的世代，如今留下来的公众形象，却多集中在他晚期为赌城拉斯维加斯公开演唱时的装扮——留着大鬓角，穿着亮丽炫目的白衣低胸装，这种形象在《今夜你寂寞吗？》等片均可看到。本片则是纪录猫王1969年复出演唱之旅幕前幕后的纪录片，除了有他在首演夜舞台上落力表演多首名曲外，还可以看到这位一代巨星在舞台下的风采，尽管导演丹尼斯。桑德斯的处理手法比较单向平面，但却流畅而容易接受，不管是否猫王迷都可一看。
一部关于加沙历史以及2023年10月7日震撼世界的恐怖事件的长篇纪录片。
这是一部关于美国陆军对 20 世纪 60 年代末骚乱的反应的档案纪录片：占领一个军事基地，建造一个模拟市中心场景，让士兵扮演骚乱者，烧毁该地方，并将整个过程拍摄下来。
影片概括了杰出的语言学家、散文家、演说家，在爱沙尼亚恢复独立过程中发挥了重要作用的马蒂·欣特的一生和创作历程。
科學家們正在爭分奪秒地找出全球暖化對我們的天氣有什麼影響，我們的天氣現在變得越來越瘋狂和奇怪，並在世界各地造成混亂、死亡和破壞。
战略要地赫尔松战役的内幕。乌克兰的这场胜利阻止了俄罗斯在南部的推进，并展示了一支志愿军如何击败强大的俄罗斯军队。两个月来，BAFTA 获奖导演奥利·兰伯特以前所未有的方式与乌克兰军队一起生活在前线，发现了一支比俄罗斯军队更灵活、更坚定的军队。这部揭露真相、亲密无间的观察电影深入探究了乌克兰军队的战壕和前哨。
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一部关于朝鲜的纪录片，故事背景设定在朝鲜政权垮台后的未来。影片运用后见之明的力量，质疑当前地区及全球大国对朝鲜独裁政权不作为的道德性。
《大国创新》是一档大型融媒体互动访谈节目，以展大国风采，树创新精神为口号，通过访谈对话、品牌推介等多种节目形式，全面展现中国企业家持续创新核心竞争力、勇于开拓市场边界、积极传承优秀文化的中国品牌故事。
湖南卫视绿色生活服务公益类子夜档节目。无剧情、无叙事、无冲突，甚至连字幕、配音、配乐都较少运用，而是运用大量自然原声，用航拍视角原生态呈现中国自然人文之美。乘一缕清风，度万里中国。
