节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
一位有远见的创新者和创始人，他不被分类，体现了“酷”这个词：探索音乐和文化偶像迈尔斯戴维斯的生活和事业。
科學家們正在爭分奪秒地找出全球暖化對我們的天氣有什麼影響，我們的天氣現在變得越來越瘋狂和奇怪，並在世界各地造成混亂、死亡和破壞。
荷马是谁?《奥德赛》的意义是什么? 为了找出那些激发了奥德赛史诗创作灵感的独特地点，我们的探索还将着眼于揭示人类最重要的文学作品背后神秘作者的身份，并揭示围绕尤利西斯和他的冒险的一些最有趣神话和传说的医学和科学真相，在某种程度上，这是人类的史诗。
这部纪录片追溯了詹尼斯·乔普林人生的主要阶段，从1967年她在蒙特利流行音乐节的演出，到1969年伍德斯托克音乐节和1970年节日快车音乐节的演出，并采访了她的亲朋好友以及她那个时代的摇滚明星。纪录片的配乐收录了詹尼斯·乔普林的热门歌曲，其中包括《哭泣宝贝》、《梅赛德斯·奔驰》和《心之碎片》。艾米·伯格展现了詹尼斯·乔普林这位传奇人物背后的女性，除了摇滚偶像的魅力之外，她还展现了一位温柔、纯真却又坚强的女性。作为摇滚偶像，詹尼斯·乔普林的个人故事错综复杂。詹尼斯作为叙述者，通过她写给亲朋好友和爱人的信件，向我们讲述了她的一生，带领我们从她的童年开始，开启了一段旅程。
这是一部实验性的非虚构作品，描绘了撒旦教会——一个遍布全球、已有半个世纪历史的宗教，它崇尚肉欲和个人主义，并以撒旦为核心人物。影片探索了当今撒旦教徒的生活，展现了他们的日常生活和参与的神秘仪式。
纪录片记录了朋克运动的兴衰，其中包含席德·维瑟斯和南希·斯庞根的罕见采访片段。还有音乐会和新闻片段。
一部扣人心弦的纪录片，详细讲述了 2000 年新泽西州塞顿霍尔大火之后人们令人难以置信的勇气和懦弱的故事。
由五洲传播中心制作的中英合拍纪录片《米尔斯探秘生态中国》2月18日起登陆爱奇艺纪录片 频道。《米尔斯探秘生态中国》以中国生态文明建设作为切入点，通过主持人米尔斯对不同地区的秘境探寻，带领观众感受中国的自然生态之美，从国际视角去探寻生态多样性的中国。节目中，米尔斯探索中国七个截然不同的生态环境，包括雨林、高原、喀斯特地貌和独特的山地。在这些地方，他发现了许多神奇野生动植物，包括大熊猫、雪豹、滇金丝猴和亚洲象等。一路上，他用专业所长，探索当地人与自然的关系。
尼日利亚男孩安东尼·马杜因一段他在拉各斯郊外雨天街道上赤脚跳芭蕾的视频而走红。
西罗·加林多于1952年8月29日出生于哥伦比亚。无论他走到哪里，战争都找上了他。经过二十年的友谊，我明白西罗的一生概括了哥伦比亚的历史。和许多哥伦比亚人一样，他是一位幸存者，逃离战争六十多年，如今梦想着和平生活。《西罗与我》是一场追忆之旅，试图用语言表达悲伤；这是一段与和平时期的哥伦比亚相似的旅程，旨在寻求恢复尊严。
在沉默了近 30 年后，一名受害者分享了她在家中经历的令人不安的恐怖事件的新细节，这名妇女后来在巴西被称为“脸上涂着白色药膏的女人”。
这部长篇纪录片讲述了黑豹党的兴衰，这是 20 世纪最具吸引力和争议的组织之一，近 50 年来一直吸引着全世界的注意力。
