节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
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《火星一代人》结合纪录片采访手法和剧情片的结构，讲述了人类自把火星作为最理想的探索星球以后，NASA美国航天局组织太空夏令营，其中的青少年们如何钻研和探索火星秘密的故事。据介绍，影片的核心围绕着一群青少年炽热的梦想和乐观精神展开。
这是一部实验性的非虚构作品，描绘了撒旦教会——一个遍布全球、已有半个世纪历史的宗教，它崇尚肉欲和个人主义，并以撒旦为核心人物。影片探索了当今撒旦教徒的生活，展现了他们的日常生活和参与的神秘仪式。
精湛的手艺，顶级的食材，代代相传的老秘方，巧思妙想的新口味，一代代备受赞誉和肯定的特色料理，背后究竟隐藏着怎样的秘密？
纪录片记录了朋克运动的兴衰，其中包含席德·维瑟斯和南希·斯庞根的罕见采访片段。还有音乐会和新闻片段。
品尝美国街头最受欢迎的美食，了解这些美食背后各类真实人物的心与灵魂。
一对意想不到的搭档发现了女子监狱中存在着一种非法绝育的模式——在被禁止近四十年后——在监狱官员和医生的庇护下，她们与惩教署展开了一场几乎不可能的斗争。《野兽之腹》通过现役和曾服刑人员的私密叙述，揭露了加州监狱中当代优生学和生殖不公。该剧将于2020年11月23日星期一首播（请查看当地节目单）。
以色列儿童与活动家蒙大拿·塔克分享了 10 月 7 日哈马斯袭击的经历，描述了他们在处理创伤过程中的生存、囚禁、失去父母和入室抢劫等经历。
从 20 世纪 70 年代到 80 年代，纽约黑手党的“五大家族”（博南诺、哥伦布、甘比诺、吉诺维斯和卢切斯）牢牢地控制着这座城市，几乎是不可战胜的力量。在这部由 RAW（《别惹猫咪》）和 Brillstein Entertainment 联合出品的三集纪录片中，获奖纪录片制片人萨姆·霍布金森详细讲述了一个令人难以置信的故事：对有组织犯罪的历史性调查和针对纽约最强大的黑帮大佬的起诉案件。《恐惧之城：纽约黑帮覆灭录》通过对数十名执法官员、前黑手党同伙和其他人的采访，揭示了黑手党如何通过控制工会、高层建筑和其他行业进行有组织犯罪，从而净赚数十亿美元。此前闻所未闻的监控录音、新闻片段和档案材料，以及新的采访和场景再现，共同描绘出这个“暴徒黄金时代”令人震惊而又迷人的画面。
美食，是人们乐其不疲的话题，每一个城市都有其独特的美食，而那些美食的生成与流传，其过程都有着很多不为人知的故事，这些故事本身就隐含和彰显着一个城市的品格与特质…… 2013年《城市的味道》联制联播大型电视行动，是由南宁电视台发起，在中广协会城市台（电视新闻）委员会的指导和支持下，26家城市电视台共同参与，运用纪录手段，联制联播系列纪录片《城市的味道》项目正式启动，并有望于年末与大家见面。 26家城市电视台，各自拍摄自己最为熟识的城市特色美食，这将是最具收视基础，最具大众化的美食节目。这是26家城市电视台运用纪录方式对各自城市性格的一次推敲和诠释。
影片探讨了女性性欲和女性凝视背后的科学、历史、生物和社会层面。
尼日利亚男孩安东尼·马杜因一段他在拉各斯郊外雨天街道上赤脚跳芭蕾的视频而走红。
