节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
猫王埃尔维斯．普雷斯利纵横摇滚乐坛近三十年，经历了好几个不同的世代，如今留下来的公众形象，却多集中在他晚期为赌城拉斯维加斯公开演唱时的装扮——留着大鬓角，穿着亮丽炫目的白衣低胸装，这种形象在《今夜你寂寞吗？》等片均可看到。本片则是纪录猫王1969年复出演唱之旅幕前幕后的纪录片，除了有他在首演夜舞台上落力表演多首名曲外，还可以看到这位一代巨星在舞台下的风采，尽管导演丹尼斯。桑德斯的处理手法比较单向平面，但却流畅而容易接受，不管是否猫王迷都可一看。
《火星一代人》结合纪录片采访手法和剧情片的结构，讲述了人类自把火星作为最理想的探索星球以后，NASA美国航天局组织太空夏令营，其中的青少年们如何钻研和探索火星秘密的故事。据介绍，影片的核心围绕着一群青少年炽热的梦想和乐观精神展开。
科學家們正在爭分奪秒地找出全球暖化對我們的天氣有什麼影響，我們的天氣現在變得越來越瘋狂和奇怪，並在世界各地造成混亂、死亡和破壞。
《以诺的冰雪奇缘》是一部由美丽雨文化传媒（北京）有限公司出品，周晓雨执导的纪录电影，于2021年3月25日上映 。
本片通过对一位10岁台湾小朋友以诺第一次做客吉林市及结识吉林小朋友的亲身体验和真实感受的纪实，讲述了小主人公在祖国吉林省吉林市的见闻及自身的心理变化，从一开始的不适应到慢慢接受再到最终爱上这里。
2016年，一小群有变性人孩子的家庭加入了反对歧视性反跨性别立法浪潮的行列，这一浪潮席卷了全国和他们的家乡。在民权积极分子和盟友立法者联盟的帮助下，这些家庭开始了一段未知的旅程，在今天的民权故事中，他们为孩子的生命和未来而奋斗。
八一建军节，向最可爱的人致敬。湖南卫视&芒果TV双平台纪录片《追寻贺龙元帅》定档，8月1日19:30播出。哪里有需要，哪里就有他们的身影，以责任与使命守护岁月静好。
品尝美国街头最受欢迎的美食，了解这些美食背后各类真实人物的心与灵魂。
由英国广播公司（BBC）精心打造、全高清钜制的大自然生态纪录片《万里傲翔》。拍摄时间超过三年，跨越地球六大洲，包括南美洲、北美洲、非洲、欧洲、亚洲及澳洲，超过四十个国家。摄制队采用了尖端的摄影器材，糅合新颖的拍摄手法，甚至把轻型摄录机挂在候鸟颈项上拍摄，由候鸟们亲自领航，带大家翱翔万里，横跨海洋和陆洲，进入候鸟与大自然的奇妙世界 。节目更被英国《泰晤士报》赞誉为「令人惊艳」之作。
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2010年圣诞节，叶茨在布里斯托尔被发现遇害，这起案件成为媒体炒作失控的典型例子。她无辜的房东克里斯托弗·杰弗里斯被冤枉，最终一名荷兰籍男子被判入狱。
这部调查纪录片通过对专家和亲属的采访，讲述了 2017 年震惊世界的军用潜艇失踪悲剧。
美食，是人们乐其不疲的话题，每一个城市都有其独特的美食，而那些美食的生成与流传，其过程都有着很多不为人知的故事，这些故事本身就隐含和彰显着一个城市的品格与特质…… 2013年《城市的味道》联制联播大型电视行动，是由南宁电视台发起，在中广协会城市台（电视新闻）委员会的指导和支持下，26家城市电视台共同参与，运用纪录手段，联制联播系列纪录片《城市的味道》项目正式启动，并有望于年末与大家见面。 26家城市电视台，各自拍摄自己最为熟识的城市特色美食，这将是最具收视基础，最具大众化的美食节目。这是26家城市电视台运用纪录方式对各自城市性格的一次推敲和诠释。
