节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
猫王埃尔维斯．普雷斯利纵横摇滚乐坛近三十年，经历了好几个不同的世代，如今留下来的公众形象，却多集中在他晚期为赌城拉斯维加斯公开演唱时的装扮——留着大鬓角，穿着亮丽炫目的白衣低胸装，这种形象在《今夜你寂寞吗？》等片均可看到。本片则是纪录猫王1969年复出演唱之旅幕前幕后的纪录片，除了有他在首演夜舞台上落力表演多首名曲外，还可以看到这位一代巨星在舞台下的风采，尽管导演丹尼斯。桑德斯的处理手法比较单向平面，但却流畅而容易接受，不管是否猫王迷都可一看。
不同城市 不同主题 不同特色探索食物的缘起，让极具个性的味觉体验成为共同的记忆。历史、传承、情感，从一道菜看出一座城市的气质。古老的中国人在天地间升起烟火。在一餐一食间，用食物展示个性，确认归属。时间的流转，无法磨灭历史，也不影响味道。
2012年芝加哥国际影展「金雨果奖」最佳纪录片提名。迪拉吉阿柯卡尔导演，纪录影响无数电影工作者的影坛宗师-英格玛柏格曼(英格玛·伯格曼)，幕前幕后的创作历程。全片柏格曼透过写给心中「缪思女神」丽芙乌曼(丽芙·乌尔曼)的情书，并穿插柏格曼多部影坛重要作品及幕后经典画面，引领观众揭开传奇电影罗曼史。与英格玛柏格曼(英格玛·伯格曼)拥有超过长达42年情谊的传奇女星-丽芙乌曼(丽芙·乌尔曼)，透过柏格曼写给她的情书，望现这段影坛浪漫半生缘。柏格曼在写给丽芙乌曼的情书中，形容这段爱恋是「爱与痛的牵连」……
每天清晨，佘偉豪和黃俊修都會走到大角咀的鮮魚行學校上課。兩人的基層家庭生活寫照，以及這種「互相照顧」的經歷，在這裡比比皆是。內地出生的董汝峰、譚志澤，甚至班上最受男生歡迎的黃嘉琪都有著同樣故事：家人為孩子們前途著想，毅然來到香港，屈膝於狹窄的房間裡生活；但對孩子們而言，一下子面對成長環境的改變，重新追溯另一個地方的認同和價值，是一種值得的「投資」嗎？一次上電視的經歷，卻改變了佘偉豪的故事。
通常人们认为二战始于1939年9月1日，德国入侵波兰，但自1937年日本入侵中国起，实际上各国冲突已经拉开帷幕。当1941年，日本偷袭美国珍珠港空军基地的时候，整个二战全面爆发，最后以一个新的武器开始了一个新的时代。采访了英国有声电影资料记录下的每一位目击者，为那个时代的每一个瞬间提供了证词。
美国导演吉普·安德森希望通过这部纪录片探索畜牧业对生态环境的影响和与荒漠化、污染及其他环境问题的关联。在看过2006年上映的环境保护电影《难以忽视的真相》后，导演吉普·安德森成为了一名环保主义者。他在日常生活中开始循环利用物资、随手关灯、节约用水并经常骑车上班、低碳出行。就在2014年，他发现了一个自己从未关注过、关于环境保护的电影拍摄题材：畜牧业。《奶牛阴谋：永远不能说的秘密》既尖锐又不失诙谐，它披露了大型畜牧业养殖场对地球生态环境造成的令人难以置信的影响”，安德森在接受采访时说道，“这种影响绝对是毁灭性的”。“如果我继续深究这个话题，我不敢想象会发生什么，似乎唯一正确的决定就是放下摄影机走开，但我意识到这个问题太大了，超过了我个人的一切忧虑。这关系到地球上所有的生命，因为我们的行为而岌岌可危，你可以为理想而奋斗，也可以为庸庸碌碌地死去
纪录片《青海·我们的国家公园》共三集，每集50分钟。纪录片主题突出、视角独到、画面优美，全面展现青海推进国家公园示范省建设成果，真实再现三江源国家公园、祁连山国家公园保持自然生态系统的原真性和完整性的生态风貌，揭示保护生物多样性、维护生态安全屏障、给子孙后代留下珍贵的自然资产的重大意义，从而唤起人们热爱生态、保护生态的自觉意识。纪录片立体展现了青海山河之美、生态之美及人与自然和谐共生的美丽画卷。
首位进入太空的美国女性萨莉·莱德（Sally Ride）曾将一段深情藏于心底。她的伴侣坦·奥肖内西（Tam O'Shaughnessy）在纪录片中揭开了这段长达27年的隐秘恋情，让我们得以窥见这位传奇女性的另一面。影片通过珍贵的档案影像，带领观众穿越时空，见证莱德在NASA的训练和任务，以及她面对性别歧视和恐同环境时的坚韧与勇气。奥肖内西作为影片的叙事者，深情地讲述了与莱德的爱情故事，以及她对后世的影响。
一位远见卓识者，一位谜一般的人物——不朽诗人威廉·巴特勒的弟弟——以及一段从未在银幕上讲述的故事。影片由爱尔兰演员皮尔斯·布鲁斯南担任旁白，著名爱尔兰作家科尔姆·托宾担任编剧，以诗意、哲学且富有启发性的视角，探索了描绘爱尔兰的杰克·B·叶芝的遗产。
改革开放之初，山城重庆特殊的地理环境孕育了一个特殊的行业——山城棒棒军。爬坡上坎，负重前行的三十多年，数十万棒棒大军不仅挑走了汗水浸泡的年华，也挑走了属于自己的年代。癸巳岁末，几个佝偻背影即将道别正在消逝的行业，一名退役中校扛起一根棒棒开始了自己的追寻——辉煌与尴尬，艰韧和无奈，他们的人生无须评说，他们的故事值得铭记。
胡丽塔是位非常有个性的老太太，一直以来有三个愿望：拥有很多孩子，一只猴子和一 座城堡。生活最终实现了她的愿望，她的生活充满轶事和回忆，以及千奇百怪的破烂家 什。本片导演是老太太最小的儿子，他拿起摄像机，纪录了这个美满家庭中最特立独行 的面孔。唯一的麻烦是，他们找不到被杀害的外祖母的遗骨了…
人们一直认为所有维京战士都是男性，但新发现挑战了我们自以为知道的一切。科学家兼国家地理探险家埃拉·阿尔沙马希 (Ella Al-Shamahi) 踏上了探索之旅，利用尖端科学技术揭示出精英维京女战士在一千多年前生活和战斗的证据。
