麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么,从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根,川人有为何善调麻辣?川菜的另一大特点便是对食物的尊重,无论再廉价的食材,人们都会用心烹调,以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的?这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的?
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这是世界拳击冠军卡西姆·“梦想”·奥马的故事。他出生于乌干达,6岁时被叛军绑架,并被训练成童子军。叛军控制政府后,卡西姆成为一名军人,被迫犯下许多可怕的暴行,使他既是受害者,也是施暴者。他很快加入了军队的拳击队,并意识到这项运动是他通往自由的门票。经历了12年的战争后,卡西姆叛逃非洲,来到美国。无家可归,文化冲击不断,他迅速晋升,最终成为世界次中量级冠军。现年27岁的卡西姆似乎凭借其开朗的性格、名声和嘻哈生活方式实现了美国梦。随着卡西姆在阿肯色州小石城为下一场世界冠军争夺战与杰梅因·泰勒的比赛进行训练,将自己的心魔拒之拳台外变得越来越困难。卡西姆安全返回的唯一希望是获得总统和绑架他的政府的军事赦免,而他与乌干达家人团聚的愿望也愈发强烈。
漂泊数十年后,著名交际舞舞者皮埃尔·杜莱恩回到了家乡以色列雅法。他坚信舞蹈能够提升自尊和社会意识,于是开始在当地学校里为混血学生教授交际舞基础知识——他大胆地将巴勒斯坦人和犹太人配对,这不仅考验了许多孩子的信仰,更确切地说,也考验了他们家人的信仰。在他充满热情、务实的指导下,这对昔日冤家开始建立起纯真的友谊,而这段友谊的意义远超最初表面。
由中国工程院指导,上海市经济和信息化委员会主办的《士说新语· 院士谈未来》节目,邀请来自未来健康、未来智能、未来能源、未来空间的院士,探讨创新发展的方向,聚焦未来产业,激发上海科创中心建设的内生动力,助力建设世界级产业创新高地。
拉开光辉的名声帷幕,揭露聚光灯下生活中隐藏的挣扎、牺牲和丑闻。从看似被诅咒的家族,如冯·埃里希摔跤家族,到像《第七天堂》的牧师父亲斯蒂芬·柯林斯这样的标志性人物,他们远离他们心爱的角色,以及像《恐龙战队》和《比佛利娇妻》这样充满危险和不幸的系列,这部新剧集揭开了好莱坞的阴暗内幕。
《捍卫食物》探讨了世界各地越来越多人提出的一个问题:我应该吃什么才能健康?该节目改编自获奖记者迈克尔·波伦的畅销书,探讨了现代饮食如何导致我们生病,以及我们可以采取哪些措施来改变这种现状。
四岁小儿对母亲说,长大了我要做女孩。母亲起初当他闹着玩,但他用行动和决心说服了她:性别认同意识不可等闲视之,而是生死大事。性别不再依生物基因决定,人定固可胜天,政治正确更是王道。从不得不面对异数的母亲披露心声开始,到医生与心理辅导角度、当事人与友人的交流、努力争取穿裙子上学跳芭蕾等,处处透视争取接纳、化民易俗的艰辛,并不输于任何硬仗。镜头捕捉一家人并肩面对各种变性挑战的苦与乐,如人饮水,观众竟可感应冷暖而知。
此节目融合了虚构剧情和纪录片元素,检视鄂图曼帝国的历史。
对于柏林人来说,波罗的海的乌瑟多姆岛曾是离柏林不远的最豪华的度假胜地。德意志帝国的班辛、赫林斯多夫和阿尔贝克等大型疗养胜地都建在这里。出生于赫林斯多夫的海因茨·布林克曼 (Heinz Brinkmann) 追溯了这座岛屿的波澜壮阔的历史。他谈到了欧洲最长海滨长廊上的豪华别墅、纳粹驱逐犹太公民以及二战后乌瑟多姆被分裂为德国和波兰两半的情况。在东德时期,由于没有资金建造新建筑,大多数温泉建筑都完好无损。然而,自柏林墙倒塌以来,投资者一直试图用难以区分的豪华住宅取而代之。布林克曼还向人们询问了保护和变革的问题。我们听到市长对近年来丑陋的建筑感到愤怒,一位农民在 Achterwasser 泻湖上买了一个岛屿来饲养他的有机牛,一位波兰酒店经理和其他两国之间的桥梁建设者。布林克曼还引用了他自己 1992 年拍摄的乌泽多姆电影中的台词,并将他以前主角的计划与今天的现实进行了比较。这是一次穿越破碎天堂的散漫之旅。
战略要地赫尔松战役的内幕。乌克兰的这场胜利阻止了俄罗斯在南部的推进,并展示了一支志愿军如何击败强大的俄罗斯军队。两个月来,BAFTA 获奖导演奥利·兰伯特以前所未有的方式与乌克兰军队一起生活在前线,发现了一支比俄罗斯军队更灵活、更坚定的军队。这部揭露真相、亲密无间的观察电影深入探究了乌克兰军队的战壕和前哨。
从接近上帝的位置看家园──《鸟目台湾》 品赏台灣人文地景、探寻台灣土地脉动、纵览台灣城乡百从高空俯瞰,台湾更加立体,也更加具象了。站在这一最接近上帝的位置,不免让人惊叹,是什么样的福气,老天赐给我们一块生物多样的璀璨岛屿?但又不免感伤,是什么样的时空因素,我们竟把一块土地弄得面目全非?……鸟目台灣,也不只是惊豔自己家园的美丽,或者是看到我们的环境出了什么问题。还希望透过大视角大场景的土地记录,引发国人更为深层地关怀和反省。──知名生态作家 刘克襄台湾生态环境一直受到各种威胁,各地的美好资源渐渐消逝。为了唤起大家对环境的重视,台达电子文教基金会、台灣阿布电影与财团法人公共电视文化事业基金会共同制作《鸟目台灣》系列影片,由齐柏林空拍团队分别以「在地人文」、「地方产业」与「城乡发展」三大主题、共二十四支短片,在高空中纪录台灣地貌,展现空拍美学视野。
这部纪录片追溯了詹尼斯·乔普林人生的主要阶段,从1967年她在蒙特利流行音乐节的演出,到1969年伍德斯托克音乐节和1970年节日快车音乐节的演出,并采访了她的亲朋好友以及她那个时代的摇滚明星。纪录片的配乐收录了詹尼斯·乔普林的热门歌曲,其中包括《哭泣宝贝》、《梅赛德斯·奔驰》和《心之碎片》。艾米·伯格展现了詹尼斯·乔普林这位传奇人物背后的女性,除了摇滚偶像的魅力之外,她还展现了一位温柔、纯真却又坚强的女性。作为摇滚偶像,詹尼斯·乔普林的个人故事错综复杂。詹尼斯作为叙述者,通过她写给亲朋好友和爱人的信件,向我们讲述了她的一生,带领我们从她的童年开始,开启了一段旅程。